独特の苦みとうまみ、そして歯ごたえが食通をうならせる！！

小松菜はシロ菜と対照的に関東を代表する野菜の一つです。

一年中収穫されている小松菜ですが、やはり菜ものらしく冬が旬ではあります。

小松菜のキムチはシロ菜とは違い、独特の苦みやくせ、食感が薬念（ヤンニョン）とあいまって、通をうならせる一品に仕上がっています。